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Gastronomía tradicional mediterránea,
en tu restaurante


Mediante nuestra línea de producto "La Barraca",
ofrecemos una solución personalizada a nuestros
clientes de los sectores Hostelería, Restauración y
Cátering. Adaptándonos a las exigencias de nuestros
clientes, producimos platos semieleaborados
congelados de la máxima calidad y autenticidad de
sabor, abarcando todos estos sabores: paella,
valencaina, paella de marisco, paella ibérica, paella
vegana, paella mixta, arroz negro, arroza a banda, arroz
al horno, fideuá, arroz salvaje y risotto.



NUESTROS SABORES

Todos estos platos pueden prepararse en un máximo de 12 minutos,
tanto en horno como en fogones.



Paella valenciana.

Elaborada a partir de la receta tradicional. La esencia de la Albufera en una paella.

Ingredientes antes de la elaboración: pollo, arroz, judía, caldo natural de pollo, garrofón, aceite de oliva y girasol, tomate triturado, sal, caldo de pollo deshidratado, pimentón dulce, romero, colorante alimentario E-102, azafrán natural.

Paella vegana.

De la huerta a la paella.

Ingredientes antes de la elaboración: arroz, menestra (judía verde, guisante, zanahoria, coliflor, champiñon espárrago, alcachofa), caldo de verduras, aceite de oliva y girasol, tomate triturado, pimiento, judía, garrafón, ajo tierno, zanahoria, sal, ajo, pimentón dulce, colorante alimentario E-102, azarfrán natural.

Arroz al horno.

Tradicional e intenso.

Ingredientes antes de la elaboración: arroz, costilla de cerdo, caldo natural, garbanzos, longaniza, morcilla, aceite de oliva y girasol, tomate triturado, patata, ajo, sal, caldo deshidratado de verduras, pimentón dulce, colorante alimentario E-102, azarfrán natural.

Paella mixta.

Tierra y mar.

Ingredientes antes de la elaboración: arroz, pollo, pimineto, gambón, caldo natural de pollo, aceite de oliva y girasol, sepia, tomate triturado, calamar, chipirón, mejillones, guisante, sal, pimentón dulce, colorante alimentario E-102, azafrán natural.

Risotto con boletus.

Un gran piacere.

Ingredientes antes de la elaboración: arroz, boletus, nata, cebolla, aceite de oliva y girasol, queso parmesano, vino blanco, mantequilla, sal, caldo de pollo deshidratado, aroma de boletus.

Paella de marisco.

Mejillón, gambón, cigala, chipirón y calamar; todo el sabor del mar.

Ingredientes antes de la elaboración: arroz, cigala, calamar, mejillón, caldo natural de pescado, chipirón, gambón, aceite de oliva y girasol, tomate triturado, ajo, sal, ñora, caldo deshidratado de pescado y marisco, pimentón dulce, colorante alimentario E-102, azafrán natural.

Fideuá.

Mediterráneo en estado puro.

Ingredientes antes de la elaboración: fideo, cigala, anilla de calamar, gambón, caldo natural de pescado, chipirón, aceite de oliva y girasol, mejillón, tomate triturado, ajo, sal, ñora, caldo deshidratado de pescado y marisco, pimentón dulce, colorante alimentario E-102, azafrán natural.

Arroz negro.

La esencia del calamar y del mediterráneo llevadas a la paella.

Ingredientes antes de la elaboración: fideo, cigala, anilla de calamar, gambón, caldo natural de pescado, chipirón, aceite de oliva y girasol, mejillón, tomate triturado, ajo, sal, ñora, caldo deshidratado de pescado y marisco, pimentón dulce, colorante alimentario E-102, azafrán natural.