Socarrat en paellas, ¿cómo hacerlo bien?
El socarrat en paellas hace referencia a los granos de arroz que se pegan en la base del recipiente, ligeramente tostados, pero manteniendo el sabor original. En el artículo de hoy os explicamos cómo se hace el socarrat para añadir a vuestras paellas ese toque final tan delicioso y que tanto gusta. ¿Qué es el …