Si hay algo que define a una tierra es su manera de sentarse a la mesa. En este sentido, la gastronomía de la Comunidad Valenciana es una de las más reconocidas y queridas, tanto dentro como fuera de nuestras fronteras. Rica en matices, profundamente ligada a sus raíces y con una identidad marcada por el …
Gastronomía de la Comunidad Valenciana: sabores que conquistan paladares Leer más »
Fideuà vs. Paella Cuando pensamos en la gastronomía valenciana, dos platos destacan sobre el resto: la paella y la fideuà. Ambos comparten el inconfundible sabor del mar y la tradición mediterránea, pero sus diferencias los convierten en dos experiencias culinarias únicas. Mientras que la paella es un icono internacionalmente reconocido, la fideuà, con su base …
Fideuà vs. Paella: Diferencias, Similitudes y Cuándo Elegir Cada Una Leer más »
Las Fallas de Valencia no son solo una explosión de fuego, música y color; también son una fiesta para el paladar. Entre el estruendo de las mascletás y el olor a pólvora, hay un aroma que nunca falta: el del arroz. Y es que, en Valencia, el arroz es tradición, celebración y, sobre todo, pasión. …
Fallas sin arroz no son Fallas: los platos que no puedes perderte Leer más »
¿Buscas paellas en tu restaurante? En el sector HORECA, la eficiencia y calidad son claves para satisfacer a los clientes y destacar en un mercado competitivo. En Gastraval, llevamos más de 35 años siendo el proveedor de referencia de paellas para restaurantes, ofreciendo productos de alta calidad que combinan la tradición con la innovación. Descubre …
La mejor opción para ofrecer paellas en tu restaurante Leer más »
El Día de San Valentín está a la vuelta de la esquina y en Gastraval, sabemos que el amor se demuestra con detalles… y un buen arroz. Este año, olvídate de los menús predecibles y sorprende a tu pareja con la auténtica esencia valenciana. El arroz se convierte en el protagonista perfecto para un menú …
¿Qué preparar para San Valentín? Triunfa con arroz en tu menú Leer más »
La paella de verduras es una opción culinaria que no solo deleita el paladar, sino que también ofrece un sinfín de beneficios para la salud. Este plato típico de la gastronomía española, especialmente de la región valenciana, demuestra que un gran sabor puede lograrse sin necesidad de carne. Tanto si sigues una dieta vegana o …
El comienzo de un nuevo año siempre trae consigo la emoción de los propósitos y desafíos por cumplir. Este 2025, ¿por qué no incluir en tu lista aprender a preparar uno de los platos más icónicos de la cocina española? Hablar de paella es hablar de tradición, sabor y arte. Desde la famosa paella valenciana …
Año Nuevo, nuevos propósitos: Aprende a hacer paella en 2025 Leer más »
La Navidad es el momento perfecto para disfrutar de una comida deliciosa que reúna a la familia y cree recuerdos inolvidables. En Gastraval, te proponemos un menú de Navidad con platos a base de arroz como una alternativa excelente para los menús de Navidad, gracias a su versatilidad, sabor y capacidad para satisfacer a todos …
Te hemos preparado la guía para saber cuál es el tiempo de reposo ideal para cada tipo de plato de arroz, porque sabemos que en la cocina de arroces, uno de los detalles más importantes es el tiempo de reposo, una fase clave que permite que cada plato adquiera la textura y el sabor adecuados. …
Guía para saber cuál es el tiempo de reposo ideal para cada tipo de plato de arroz Leer más »
El arroz negro es un plato tradicional de la costa mediterránea de España, especialmente conocido por su color oscuro e intenso sabor a mar. Este arroz, teñido naturalmente con la tinta de calamar, es una receta icónica que resulta apetecible y visualmente llamativa, perfecta para ocasiones especiales. El arroz negro forma parte de la gastronomía de la …
Arroz negro: La manera perfecta para disfrutarlo en casa Leer más »
Empresa líder en la preparación de arroces de primera calidad.
