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Te contamos todo sobre el origen del arroz de paella

El cultivo del arroz ha sido y es tradición en la Comunidad Valenciana, tanto que ha influido en su gastronomía, siendo el elemento principal de los platos típicos valencianos. Una de las mayores áreas productoras de arroz de España se encuentra en la “terreta”, a tan solo 10 kilómetros de la ciudad de Valencia. La …

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Te contamos la experiencia de Gastraval en Alimentaria 2022

Esta vez el equipo de Gastraval ha cogido sus fogones para llevarlos a Barcelona a la feria más referente del sector. El pasado 4, 5, 6 y 7 de abril Gastraval estuvo presente en Alimentaria 2022, una de las principales plataformas de referencia internacional con la oferta más completa y transversal para la industria. En …

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Paella y Risotto, ¿realmente son comparables?

Aunque parezca mentira, sobre todo para los españoles, “la diferencia entre paella y risotto” es un tema muy consultado en los principales buscadores, y en Gastraval no queremos desaprovechar esta oportunidad, como expertos en arroces que somos, para contaros por qué la paella y el risotto son platos completamente diferentes.  Hablamos de dos importantes recetas …

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paella en familia

Una tradición que va más allá de la gastronomía: los domingos en familia

“Tradición: costumbre que se transmite o se mantiene de generación en generación”. Esto es lo que en muchas partes del mundo significa una comida en familia, y para los valencianos, los domingos de paella no son la excepción, una práctica que va más allá de comer un simple plato de comida. Esta tradición es un …

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Gastraval estará presente en la próxima edición de Alimentaria 2022

Desde el próximo 4 hasta el 7 de abril, Gastraval estará presente en la edición de Alimentaria 2022 en Barcelona, donde mostrará las últimas novedades y productos. Esta feria se centra en dar visibilidad a la industria española de alimentación, bebidas y foodservice. Una de las principales plataformas de referencia internacional con la oferta más …

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Tu ‘Kit esencial para preparar la mejor paella

A veces se nos complica el acto de preparar la mejor paella porque tenemos dudas existenciales sobre su elaboración. Este plato tiene algunos truquitos para sacarle el mayor partido,como por ejemplo, las cantidades según los comensales, el modo de preparación, el método de cocción, etc. Desde Gastraval, como expertos en arroces y en sacar el …

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¿Paella en Navidad?

Es tradición valenciana compartir el “momento paella” con nuestros seres queridos y más aún en estas fechas. Se acerca la época navideña, las reuniones familiares, y el mejor momento para cocinar una paella valenciana. La navidad durante muchos años ha sido una fecha señalada para compartir con nuestras familias y amigos, nos juntamos nuevamente y …

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showcooking en feria anuga

La experiencia de Gastraval en la feria de Anuga 2021

¿Hasta dónde llegan los arroces, recetas y productos artesanales de Gastraval? Desde los paladares españoles nos los llevamos hasta la ciudad de Colonia para participar en la pasada feria de Anuga 2021. Una feria muy aclamada en el sector de la alimentación donde presentamos nuestra amplia gama de productos y realizamos un showcooking con nuestros …

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pareja disfrutando de paella valenciana

Cómo comerte una paella igual que un auténtico valenciano

Pensarás que todo el mundo sabe comerse una paella valenciana, que es lógico y sencillo: haces la paella, coges un plato, una cuchara y a comer. Pero ¿Cuánta gente sabe comerse una paella como los valencianos? Pues bien, desde Gastraval como expertos en paellas y arroces, hemos decidido que es importante que todo el mundo …

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