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Conoce los arroces más famosos de València
Escoger un plato de arroz entre todos los que existen en València es complicado, ya que todos ellos cuentan con ese toque especial que les diferencia del resto. Sin...
El azafrán, ingrediente de lujo que no falta en la paella
¿Alguna vez te has preguntado cómo se consigue ese color tan característico en la paella? El azafrán, también llamado oro rojo, es la sustancia vegetal aromática que sirve de...
Corregir la sal de tu paella es posible
Echar la sal es uno de los momentos más críticos al cocinar nuestros platos, ya que de ella depende que nuestro plato esté comestible o las personas hagan caras...
¿Es necesario tapar la paella?
Una de las tradiciones valencianas es comer paella los domingos. Esta costumbre da paso a una gran cantidad de anécdotas en familia. En este sentido, hay una que se...
Los platos de arroz más populares en cada provincia de la Comunitat Valenciana
La paella es uno de los platos de arroz más conocidos y valorados a nivel mundial que tiene su origen en la Comunitat Valenciana. Y es que pese a...
Gastraval: Paellas para exportar
La empresa valenciana fabricante de arroces y caldos vende ya en 13 países Para un purista del arroz, los conceptos paella y exportación son antitéticos, porque, si la gramínea...
3 Pasos para que tu paellera dure toda la vida
Cocinar la paella siguiendo unos pasos básicos es igual de importante que mantener el recipiente donde la elaboramos en buenas condiciones. Por ello, Gastraval te dará a continuación 3...
El verano es la época para crecer como cocinero
Convertirte en un chef con estrella Michelin no depende de tus habilidades innatas, que también, sino del tiempo que le dediques a sacar tu lado cocinero. Durante el año,...
