MÁS DE 35 AÑOS ENTRE FOGONES
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La paella, a leña o a gas, es tradición
Tanto si la paella se hace a gas como a leña, si se hace correctamente, puede mantener todo su sabor y estar lista en el punto perfecto. Desde Gastraval,...
¿Cómo se cocina un buen fumet?
Un componente que puede cambiar por completo tus platos, y que es más sencillo de lo que imaginas. El fumet es uno de los caldos básicos a la hora...
Te contamos todo sobre el origen del arroz de paella
El cultivo del arroz ha sido y es tradición en la Comunidad Valenciana, tanto que ha influido en su gastronomía, siendo el elemento principal de los platos típicos valencianos....
Te contamos la experiencia de Gastraval en Alimentaria 2022
Esta vez el equipo de Gastraval ha cogido sus fogones para llevarlos a Barcelona a la feria más referente del sector. El pasado 4, 5, 6 y 7 de...
Paella y Risotto, ¿realmente son comparables?
Aunque parezca mentira, sobre todo para los españoles, «la diferencia entre paella y risotto» es un tema muy consultado en los principales buscadores, y en Gastraval no queremos desaprovechar...
Una tradición que va más allá de la gastronomía: los domingos en familia
“Tradición: costumbre que se transmite o se mantiene de generación en generación”. Esto es lo que en muchas partes del mundo significa una comida en familia, y para los...
Gastraval estará presente en la próxima edición de Alimentaria 2022
Desde el próximo 4 hasta el 7 de abril, Gastraval estará presente en la edición de Alimentaria 2022 en Barcelona, donde mostrará las últimas novedades y productos. Esta feria...
Tu ‘Kit esencial para preparar la mejor paella
A veces se nos complica el acto de preparar la mejor paella porque tenemos dudas existenciales sobre su elaboración. Este plato tiene algunos truquitos para sacarle el mayor partido,como...
