Si hay un plato que destaca tanto por su sabor como por su apariencia, ese es el arroz negro. Cada vez más presente en búsquedas online y cartas de...

Con la llegada de la primavera, no solo cambian las temperaturas y los días se alargan, también lo hacen nuestros hábitos y la forma en la que nos apetece...

Del 23 al 26 de marzo, Gastraval estará presente en una de las ferias más importantes del mundo de la alimentación: Alimentaria 2026. Este evento se celebrará en la...

Las Fallas de Valencia son una de las celebraciones más representativas de España, conocidas por su explosión de colores, fuegos artificiales, arte y, por supuesto, su gastronomía. En medio...

Cuando se habla de paella valenciana, casi siempre se mencionan los mismos elementos: el fuego, el arroz, el socarrat o el reposo. Sin embargo, hay un aspecto igual de...

San Valentín suele venir acompañado de grandes gestos, regalos llamativos y planes sofisticados. Sin embargo, con el paso del tiempo, muchas personas buscan celebrar este día desde otro lugar:...

Durante años, la fideuà ha vivido a la sombra de la paella. Comparada, confundida o relegada a un segundo plano, cuando en realidad es un plato con identidad propia,...

Enero siempre llega cargado de propósitos. Comer mejor, bajar el ritmo, dedicar más tiempo a los nuestros, volver a lo sencillo. Tras semanas intensas de celebraciones, excesos y agendas...