La paella de los domingos es una tradición esencial en la vida de los valencianos. Pero, en muchas ocasiones, el ritmo de vida tan acelerado no nos permite poder...

La paella valenciana se ha convertido en uno de los referentes de la gastronomía española. Para preparar una paella exquisita no solo es necesario conocer la receta, sino también...

El arròs al forn, es decir, el arroz al horno valenciano, es una de las recetas más populares de la Comunidad Valenciana. Este plato destaca por su singular mezcla...

Seguramente la paella es el plato más conocido de la cocina española, pero realmente sabes ¿cómo se come la paella? Este plato se ha versionado y variado a lo...

¿Alguna vez te has preguntado cómo se hace la paella de marisco valenciana? Este plato es considerado uno de los platos más emblemáticos en la gastronomía valenciana y del...

El socarrat en paellas hace referencia a los granos de arroz que se pegan en la base del recipiente, ligeramente tostados, pero manteniendo el sabor original. En el artículo...

¿Alguna vez te has preguntado por el tiempo de cocción del arroz bomba? Si estás pensando en comprar arroz bomba para un plato en especial y tienes alguna duda...

La fideuá perfecta… ¡Sí, existe!, y el grosor de los fideos para fideuá puede ser la razón por la que esta pasa de estar buena a estar excelente. De...