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Cómo hacer una paella valenciana tradicional paso a paso
La paella valenciana tradicional es el plato más representativo de la gastronomía de la comunidad y por eso, su receta, pese a que no sea sencilla, tiene muchas particularidades...
Curiosidades sobre la paella
Cuando te nombran la palabra ‘paella’, ¿qué te viene a la cabeza? Tal vez no sabías, o sí, que tras ella hay diversos aspectos que la mayoría de la...
Conoce los arroces más famosos de València
Escoger un plato de arroz entre todos los que existen en València es complicado, ya que todos ellos cuentan con ese toque especial que les diferencia del resto. Sin...
El azafrán, ingrediente de lujo que no falta en la paella
¿Alguna vez te has preguntado cómo se consigue ese color tan característico en la paella? El azafrán, también llamado oro rojo, es la sustancia vegetal aromática que sirve de...
Corregir la sal de tu paella es posible
Echar la sal es uno de los momentos más críticos al cocinar nuestros platos, ya que de ella depende que nuestro plato esté comestible o las personas hagan caras...
¿Es necesario tapar la paella?
Una de las tradiciones valencianas es comer paella los domingos. Esta costumbre da paso a una gran cantidad de anécdotas en familia. En este sentido, hay una que se...
Los platos de arroz más populares en cada provincia de la Comunitat Valenciana
La paella es uno de los platos de arroz más conocidos y valorados a nivel mundial que tiene su origen en la Comunitat Valenciana. Y es que pese a...
Gastraval: Paellas para exportar
La empresa valenciana fabricante de arroces y caldos vende ya en 13 países Para un purista del arroz, los conceptos paella y exportación son antitéticos, porque, si la gramínea...
